Thi Công Phòng Sạch Sản Xuất Thực Phẩm Chức Năng

 

Nhà máy, phòng sạch sản xuất thực phẩm chức năng hay là thực phẩm bảo vệ sức khỏe. Về xây dựng và các tiêu chuẩn khi xây dựng nhà máy đề phải tuân thủ theo tiêu chuẩn nhà máy đề ra, Các tiêu chuẩn như là GMP, EU-GMP, GMP WHO. Sau đâu là các bước thi công phòng sạch sản xuất thực phẩm chức năng.

1. Các bước chuẩn bị trước khi thi công

1.1 Tiêu chuẩn áp dụng thiết kế và thi công phòng sạch thực phẩm chức năng

  • Tiêu chuẩn EU – GMP
  • Tiêu chuẩn GMP WHO
  • Tiêu chuẩn cGMP

1.2 Xây dựng kết cấu bao che bên ngoài phòng sạch

Tường và mái bên ngoài nên được đóng tổng thể, lắp đặt phòng sạch cũng có thể coi là phần trang trí của tòa nhà nên đảm bảo không bị mưa gió tạt vào. Đôi khi có thể giữ một phần của thiết bị nâng các khe hở hoặc khe hở của cửa ra vào và cửa sổ, nhưng cần có các biện pháp tạm thời để bảo vệ chúng.

1.3 An toàn thi công phòng sạch

An toàn xây dựng phòng sạch khác với các công trình xây dựng khác chú ý an toàn ở hai khía cạnh sau. Bảo vệ lỗ thủng: Do hầu hết trần phòng sạch đều có khe hở cho đèn và lỗ thông hơi nên tất cả các chuyên gia rất dễ gặp rủi ro bị ngã khi làm việc trên trần, do đó cần phải bịt kín và bảo vệ bằng ván gỗ trong thời gian sau. ván gỗ che lỗ không lên xuống được, Biện pháp di chuyển trái phải, có biển cảnh báo. Bảo vệ đường biên: Mái sạch được thi công đến một khu vực nhất định, nhưng chưa liên kết với tường ngoài, lúc này vẫn có nguy cơ rơi xuống đường biên, kể cả người và dụng cụ, vì vậy hai lớp thép. phải kéo dây bảo vệ biên giới và treo Lưới xanh, biển cảnh báo.

2. Các bước thi công phòng sạch thực phẩm chức năng

2.1 Thi công vách, trần 

  1. Vách panel yêu cầu bề mặt sạch và phẳng. Các loại panel thường được dưng trong các nhà máy dược phẩm như
  • Panel EPS
  • Panel PU
  • Panel PIR

Mỗi loại Panel có mức giá khác nhau, song song đó chất lượng đi theo mức giá của từng loại panel. Khi xây dựng chúng ta nên chọn loại panel phù hợp với kinh phí mà chủ đầu tư đề ra Và có lớp cách nhiệt bên ngoài. Bề mặt thành trong phải chắc, nhẵn, mịn, không bám bụi, tĩnh điện, chống ăn mòn, chịu va đập. Dễ lau chùi, không bị rỗ. Không có khoảng trống nào được bịt kín xung quanh bức tường.

2.2 Thi công sàn phòng sạch thực phẩm chức năng

Sàn thường được đổ bê tông trước khi xây dựng phòng sạch. Thường khâu thi công sàn Epoxy thường là cuối cùng đẻ bản bảo độ phẳng , và không bị xước khi thi công.

Các bước thi công sàn tùy thuộc vào loại sơn hay nhà thi công. Nhằm đảm bảo được độ phẳng và tính chịu lực của sản. Thi công sàn thường qua các bước sau

  • Mài và làm nhẵn bề mặt sơn.
  • Tạo phằng cho bề mặt sàn
  • Sơn lót và sơn chính.

Thi công sàn phòng sạch thực phẩm chức năng yêu cầu nền phải nhẵn, phẳng, liền khối, chống ăn mòn, chống va đập. Không tích tụ điện, dễ bám bụi và lau chùi, chống ẩm và chống thấm.

2.3 Thi công hệ thống thông gió

Hệ thống thông gió phòng sạch rất quan trọng và khi thi công lắp đặt cũng rất khắt khe. Nhằm đảm bảo được độ kín khít, không được phép rò lọt. Để tránh bụi bẩn theo đường ống gió vào phòng.

2.3.1 Thiết bị xử lý không khí

Trong các nhà máy dược phẩm. Tất cả đều dùng thiết bị AHU : (Air handling unit) để kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm cho phòng sạch.

Các loại AHU hay được dùng trong nhà máy dược phẩm như

  • AHU tách ẩm ngưng tụ
  • AHU tác ẩm roto
  • AHU nước
  • AHU gas

Mỗi loại AHU có một đặc điểm riêng tùy thuộc vào hệ thống là mát.  Khi thiết kế chúng ta lên tách các khu vực sản xuất khác nhau thành nhiều AHU. Để tránh tính trạng nhiễm chéo trong phòng sạch.

2.3.2 Hệ thống ống gió phòng sạch thực phẩm chức năng

Hệ thống ống gió được làm bằng vật liệu thép mạ kẽm. Mỗi ống gió đề được sản xuất theo các tiêu chuẩn của nhà máy.

  • Các loại ống gió như :
  • Ống gió tròn xoắn, ống gió vuông
  • Ống gió đầu TDC, Ống gió đầu trơn… v v

2.3.4 Thiết bị lọc khí phòng sạch

Lọc khí thường được lắp trong các hộp gió hay còn gọi là hộp hapa . Nó có nhiệm vụ lọc khí và đảm bảo độ sạch cho phòng sạch gmp

Các loại lọc hiện nay hay dùng gồm :

  • Lọc thô G3,G4
  • Lọc túi F7, F8, F9
  • Lọc Hepa : H13, H14,
  • Lọc ULPA : H15, H16

Vị trí lắp đặt : Các thiết bị trên thường được lắp đặt ở trên tầng kỹ thuật, và được kết nối với hệ thống ống gió để dẫn khí xuống phòng.

Khi lắp đặt chúng ta cần chú ý tới độ rung lắc và độ ồn không được vượt quá mức độ cho phép. Thường các thiết bị lắp đặt sử dụng lò xo chống rung hoặc tấm cao xu dày để giảm độ rung .Và dùng các ống gió tiêu âm để giảm độ ồn.

2.4 Thi công hệ thống điện

Thi công hệ thống điện phòng sạch bao gồm

  • Hệ thống điện chiếu sáng
  • Hệ thống cấp nguồn
  • Hệ thống tủ điện
  • Hệ thống thang máng cáp

2.5 Chú ý khi thi công phòng sạch thực phẩm chức năng

  • Chọn độ dày Panel cho phù hợp với vị trí và độ cao của phòng sạch.
  • Để các phòng Air loock giữa các khu có độ sạch khác nhau
  • Cửa, cửa kính có cấu trúc dễ vệ sinh và đảm bảo anh toàn PCCC
  • Độ ẩm thường từ 45 đến 65%
  • Nhiệt độ từ 20 đến 24oC.

2.6 Bản vẽ phòng sạch sản xuất thực phẩm chức năng

Ban-ve-thi-cong-phong-sach-thuc-pham-chuc-nang

Ban-ve-thi-cong-phong-sach-thuc-pham-chuc-nang

3. Các dịch vụ thi công phòng sạch của công ty Chtech.

  • Tư vấn xây dựng nhà máy đạt tiêu chuẩn GMP
  • Thiết kế phòng sạch GMP
  • Thi công phòng sạch, hệ thống cơ điện trong nhà máy GMP
  • Bảo trì, nâng cấp phòng sạch GMP

Liên hệ với Chtech để được tư vấn thêm !

  • Điện thoại: 0977.683.926
  • Email: chtechkd@gmail.com
  • CHTECH rất mong được hợp tác với quý khách hàng!